En voilà une bonne recette surtout quand il fait chaud (ahhh bahhhhh oui c'est l'été...) En plus un carpaccio de tomates c'est super rapide à préparer (à peine 10mn), parfait pour les fainéants comme moi.
Ingrédients :
5 tomates
40 g de parmesan
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 gousse d'ail
le jus d'un demi citron
basilic
sel, poivre
Préparation
Coupez-les tomates en très fines rondelles. Frottez une assiette plate avec la gousse d'ail. Disposez les rondelles de tomates dedans en les faisant se chevaucher légèrement.Arrosez-les de jus de citron et d'huile d'olive. Ajoutez le sel et le poivre à discretion. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner une heure.
Servez, accompagné de copeaux de parmesan répartis sur les tomates.
Ajoutez quelques feuilles de basilic.
Enloy
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Posted by Wolverine to Tricks and Thinks at 8/09/2006 11:33:00 PM
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