Rollmops acconpagné de légumes

Petit repas rapide sans prétention mais tellement bon
Le reverse engineering est très simple (pour 2 personnes):

• une boîte de rollmops
• un demi concombre
• 2 tomates
• un petit poivron rouge
• une carotte

Epluchez et coupez avec amour: voilà c'est prêt... On peut préparer aussi une petite sauce à base de fromage blanc, d'un peu de vinaigre de vin et de l'aneth. Bon repas

Tags: rollmops, concombre, tomate, carotte, cuisine

La traçabilité de nos aliments est-elle exempte d'erreur?

La traçabilité joue un rôle important dans la qualité petit cours : lorsqu'un élément de production est défaillant, la traçabilité doit permettre de:

• savoir quels produits sont passés par cet élément,
  
• agir de façon curative sur ceux-ci pour assurer la conformité du produit (résolution des problèmes, remise en conformité, destruction, rappel des produits...),
• réaliser une analyse du problème en amont et aval,
• mettre en place des actions correctives.
  

Donc je suis assez content de voir sur un emballage ce petit label


Cependant j'aime un peu moins le "Monsizeur le Mercier" parce que là je me dis: s'ils ont laissé passer une telle erreur d'orthographe (si c'en est une...) que peuvent-ils laisser passer d'autre! Je rappelle que les belles paroles évoquées ci-dessus, sur les possibilités de la traçabilité, n'apportent une réelle plus value si aucune erreur ne peut apparaître dans le processus... Donc pour l'instant, j'ai cherché sur Internet un "Monsizeur le Mercier" mais je n'ai rien trouvé

Donc si vous avez des infos, n'hésitez pas à répondre à ce poste

Tags: traçabilité, monsizeur, le Mercier, orthographe, risque, conformité, qualité